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DOLCI
di nostra produzione
ad eccezione dei gelati
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GIN E E PEPE 6
Glace à la pistache de Sicile, noyée dans du gin Tanqueray n° Ten, saupoudrée de poivre noir
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TARTELETTE AU CITRON
Pâte sablée de semoule Molino Casillo, remoulée Senatore Cappelli, marmellata di cedro caramellata brûlé, crema al mascarpone 6.5
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GIANDUIOTTO 1865
Paul Caffarel a inventé le Gianduiotto en 1865, pendente les guerres du Risorgimento. Il governo piemontese, durante un periodo di crisi difficile, ha ridotto l'importazione di prodotti di lusso, compreso il cacao. Caffarel a eu l'idée de remplacer le cacao par des noisettes, créant ainsi ce qui est aujourd'hui le symbole de Torino : le Gianduiotto. Nommé en l'honneur de Gianduia, una maschera tradizionale savoiarda. Base de biscotto savoiardi de notre production, Gianduiotto blanc et noir, gelée de café Illy 100% arabica 6.5 con degustazione di Barolo Chinato 'Batasiolo' 9.5
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AFTER EIGHT
Semifreddo à la menthe blanche du Piémont, éclats de chocolat noir Domori 72% 6
con degustazione di vermut Cocchi de Torino 9
COPPA ESCALIER 6
Glace à la vanille de Pepino, marrons glacés en morceaux, glace au marrons glacés, crème fouettée
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MINI CANNOLI SICILIANI 5
pâtisserie typique sicilienne de forme cylindrique fourrée d’une crème à la ricotta
Fraîchement fourrés, avec de la ricotta de brebis aux agrumes, granulée de pistache et de chocolat,
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MINI CANNOLI SICILIANI
riempiti al momento, con ricotta di pecora agli agrumi, granella di pistacchi e cioccolato Domori 72% 6.5 (A;F;M;G;H)
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con degustazione di moscato passito 'Batasiolo' 9.5​​​​​
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PECETTOMISU' 6​
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SORBETS 5
Citron
Pomme verte
Mandarin de Ciaculli presidium Slow Food
GLACES 5
Vanille de Pepino
Noisette
Pistache de Sicile
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​TARTE TATIN DI MELE 5
avec glace 6.5
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