A Cereali contenenti glutine (vale a dire: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati)

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B Crostacei e prodotti a base di crostacei 

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C Uova e prodotti a base di nuova 

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D Pesce e prodotti a base di pesce 

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E Arachidi e prodotti a base di arachidi 

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F Soia e prodotti a base di soia

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G Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

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H Frutta a guscio e loro prodotti 

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I Sedano e prodotti a base di sedano

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L Senape e prodotti a base di senape

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M Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

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N Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/L

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O Lupini e prodotti a base di lupini 

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P Molluschi a base di molluschi