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DOLCI
di nostra produzione
ad eccezione dei gelati
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GIN E PEPE 6.5
Helado de pistacho de Sicilia, ahogado en gin Tanqueray n°Ten, espolvoreado con pimienta negra
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TARTELETTE AU CITRON
Masa quebrada de sémola Molino Casillo, remolida Senatore Cappelli, mermelada de limón caramelizado quemado, crema de mascarpone 6.5
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GIANDUIOTTO 1865
Paul Caffarel inventò il Gianduiotto nel 1865, durante las guerre del Risorgimento. Il governo del Piemonte, durante un difficile periodo di crisi, ha ridotto l'importazione di beni di lusso, compreso il cacao. Caffarel tuvo l'idea di sostituire il cacao con le nocciole, creando quello che oggi è il simbolo di Torino: il Gianduiotto. Nombrado en honour a Gianduia, una máscara tradicional saboyana. Base de bizcocho savoiardi de nuestra producción, Gianduiotto bianco e nero, gelatina di caffè Illy 100% arabica 6.5 con degustazione di Barolo Chinato 'Batasiolo' 9.5
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AFTER EIGHT
Semifreddo de menta blanca del Piamonte, virutas de cioccolato negro Domori 72% 6
con degustazione di vermouth Cocchi de Turín 9
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COPPA CAVOUR 6
Chocolate fundido, marrón glaseado, helado Crema de Pepino, nata montada
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MINI CANNOLI SICILIANI 6.5
Rellenos al momento, con ricotta de oveja a los cítricos, granillo de pistachos y chocolate
Con degustación de passito moscato 'Batasiolo' 9
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MINI CANNOLI SICILIANI
riempiti al momento, con ricotta di pecora agli agrumi, granella di pistacchi e cioccolato Domori 72% 6.5 (A;F;M;G;H)
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con degustazione di moscato passito 'Batasiolo' 9.5​​​​​
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PECETTOMISU' 6
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​TARTE TATIN DI MELE RENETTE 5
con helado Crema de Pepino 6.5
con helado de canela 6.5
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