CARTA DELLE BIRRE
BIRRE ALLA SPINA
​
ARCOBRAU WEISSBIER HELL 5.30% Alc
Tedesca con carattere, ad alta fermentazione.
Premium-Weissebier Hell dell'antica Baviera dall'esclusivo bouquet di raffinato lievito di selezione del mastro di cantina. Al naturale e non filtrata.
cl 30 4.5
cl 50 6.5
​
MARTIN'S WHITE IPA 4.80%
Birra ad alta fermentazione, bianca torbida tipicamente belga, ma con il tocco di una IPA. Note di arance e pepe grazie all’aggiunta di curaçao e coriandolo, ma anche un leggero grado di amarezza.
cl 33 5.5
WATERLOO PILS 4.90% Alc
Birra a bassa fermentazione, di pura tradizione birraia belga, dal colore paglierino, gusto in perfetto equilibrio tra il secco e il maltato con spiccato sapore luppolato.
Birra dal carattere deciso, risulta molto piacevole al palato.
cl 25 4
cl 50 6
Mc DOUGLAS CELTIC RED 7.20% Alc
Il sapore pronunciato e la schiuma generosa ravvivano il palato e rievocano ricordi di battaglie lontane! Birra bruna ad alta fermentazione belga, color rubino scuro nasconde tutto il mistero celtico scozzese.
cl 25 4.5
cl 50 6.5
​
BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA​​
​
​
ITALIA
​​
AURA (senza glutine) Birrificio 'Alba'
Birra bionda in stile Golden Ale.
Facile da bere ma ricca nel sapore,
dal delicato profilo floreale ed agrumato
con un lieve retrogusto amaro. cl33 6, cl75 12
​
NIVULA Birrificio 'Alba'
Birra blanche color perlaceo opalescente.
Si ritrovano i tipici sentori di malto di frumento
arricchiti da note speziate. cl33 6, cl75 12
​
DOUBLE BEE Birrificio 'Alba'
Birra bionda dal colore dorato ad alta gradazione
in stile belga Triple. Dal bouquet complesso ed
intenso con profumi di miele di castagno e
acacia e luppoli europei. cl33 6, cl75 12
MARTE Birrificio 'Alba' ​
Birra dell’anno 2018. Associazione Unionbirrai​​
Birra rossa d’abbazia dal gusto intenso e
dal corpo robusto. Note di malti caramellati e
luppoli nobili. cl33 6, cl75 12​​
​
THE ROCK Birrificio 'Alba'
Questa birra è in totale stile americano IPA,
il suo colore è biondo ramato con aroma di base intenso
dato da luppoli americani e malti aromatici
che lascia spazio al sapore fruttato ed erbaceo. cl33 6, cl75 12
​
WELCOME senza glutine Birrificio 'Soralamà'
Lager di ispirazione tedesca pulita,
maltata con gusto delicato di cereale e
finale morbido e secco. cl33 6
SLURP Birrificio 'Soralamà'
Birra a bassa fermentazione in stile Pils,
ricca e intensa, con note floreali;
profumo di agrumi che deriva dall’utilizzo
di luppolo Cascade in dry hopping. cl33 6
BELGIO
GENEVIEVE DE BRABANT
Questa birra appartiene alla grande famiglia delle bianche belghe.
Si caratterizza per la sua modesta acidità e per l'aspetto leggermente velato.
​
cl 33 6, cl 75 12
INGHILTERRA
MARMELADE PORTER senza glutine Birrificio ‘Wold Top’​​
European Beer Challenge 2020 - Oro
Una porter complessa che sottolinea importanti note
gustative. Viene esaltata la tostatura ricordando
aromi di caffè, cacao amaro e liquirizia cl50 9
​
SCARBOROUGH FAIR IPA senza glutine Birrificio ‘Wold Top’​​
World Beer Awards 2023 - Oro. Vincitore della contea, English Style IPA
Tutti gli ingredienti sono britannici e fanno esaltare aromi tipici di lievito, terrosi e di sottobosco. Al gusto prevale un corpo rotondo che ricorda i prodotti da forno e la frutta bianca matura. Il finale è molto fresco, erbaceo e persistente. cl50 9
​
AGAINST THE GRAIN senza glutine Birrificio ‘Wold Top’​​
International Brewing & Cider Awards, Oro, birre a ridotto contenuto di glutine, 2019