PIZZERIA
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JUNI
Kampanisches Milchblume, Kirschtomate, Zucchiniblume.
Stracciatella von Burrata aus Gioia del Colle verfügbar 12
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'NA CAMMENATA (Drei-Geschmacks-Pizza nicht zum Mitnehmen verfügbar)
Mille colori, Sant'Anastasia, und Salsiccia und Friarielli 14
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SFIZIOSA
DOP Büffelmozzarella, Kirschtomate, Atlantischer Shrimp, Zucchini, natives Olivenöl, Basilikum 14
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CAFONA
DOP Büffelmozzarella, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, 'nduja aus Spilinga, Taggia Oliven in EVO, Burrata aus Gioia del Colle verfügbar, natives Olivenöl, Basilikum 13
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GARIBALDI
Kampanisches Milchblume, geräucherte DOP Büffelprovola, Trüffelprosciutto, Trüffelcarpaccio, Vesuvio GiaGiù gelbe Tomate, natives Olivenöl, Basilikum 13
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SUD
DOP Büffelmozzarella, GiaGiù gelbe Tomaten, Anchoisfilets, Stracciatella von Burrata aus Gioia del Colle verfügbar, Zitronenschale 13
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DON GENNARO
Geräucherte DOP Büffelprovola, neapolitanische Papaccella (Presidio Slow Food Peperone), Taggia Oliven in EVO, Piemontesische Fassona Salsiccia, natives Olivenöl, Basilikum 13
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DELIZIA
San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, Kampanisches Milchblume, Kirschtomate, 18-monatige DOP Parma Schinken, Rucola, natives Olivenöl, Basilikum 12
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CARRÚGIO
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, DOP Gorgonzola gran riserva, Tropea Rote Zwiebel IGP, ausgewählter nationaler gekochter Schinken, natives Olivenöl, Basilikum 12
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'NCOPPA
DOP Büffelmozzarella, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, coppata Pancetta, Tropea Rote Zwiebel IGP, natives Olivenöl, Basilikum 12
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PARIGINA
Kampanisches Milchblume, Kirschtomate, zertifiziertes Certosino (Qualität garantiert durch die Region Friaul-Julisch Venetien), 18-monatiger DOP Parma Schinken, natives Olivenöl, Basilikum 12
SPICCHI D'AUTORE
(ein Käse auf jeder Spieß, von der Olive im Uhrzeigersinn, der Geschmack steigt)
Kampanisches Milchblume, Robiola di Capra, Fontina d'Aosta DOP, DOP Gorgonzola gran riserva, Castelmagno DOP gereift in natürlichen Höhlen 12
Wenn gewünscht, mit einem 50gr Akazienhonigglas von Bocca, handwerkliche Produktion aus den Torinser Hügeln, 2.
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MALAFEMMENA - TRIS DI MARGHERITE
Gewidmet unserem lieben Freund Alfonso Improda, genannt Fofo'
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, geräucherte Büffelprovola Käse DOP, Vesuvio GiaGiù gelbe Tomate 'a pacchetella', Büffelmozzarella Käse DOP aus Kampanien 12
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SMERALDA
Burrata aus Gioia del Colle, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, Piemontesische Fassona Wurst, natives Olivenöl, Basilikum 12
ESCALIER
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, getrocknete Tomate, roter Radicchio, Pinienkerne, Taggia Oliven in EVO, natives Olivenöl, Basilikum 12
DON CIRO
Kampanisches Milchblume, Kirschtomate, Vesuvio Brokkoli, Piemontesische Fassona Wurst, natives Olivenöl, Basilikum 12
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ESAGERATA
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, Spilinga 'nduja, Tropea Rote Zwiebel IGP, Piemontesische Fassona Wurst, natives Olivenöl, Basilikum 12
MILLE COLORI
Büffelmozzarella Käse DOP, Vesuvio Piennolo Tomate DOP, Vesuvio GiaGiù gelbe Tomate 'a pacchetella', Taggia Oliven in EVO, getrocknete Tomate, natives Olivenöl, Basilikum 11.5
RIPIENO NAPOLI
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, Ricotta, scharfe Calabrische Schiacciata, nationale gekochte Schinken, natives Olivenöl, Basilikum n11
SANT’ANASTASIA
Büffelmozzarella Käse DOP, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, Kirschtomate, Parmigiano Reggiano DOP 22 Monate, natives Olivenöl, Basilikum 11
QUATTRO GIORNATE
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, nationale gekochte Schinken, Champignons, Carciofino, Taggia Oliven in EVO, natives Olivenöl, Basilikum 11
LA 71
Kampanisches Milchblume, scharfe Calabrische Schiacciata, Gorgonzola DOP gran riserva, Spilinga 'nduja, Taggia Oliven in EVO, natives Olivenöl, Basilikum 11
AMALFI
Kampanisches Milchblume, Kirschtomate, geräucherte Büffelprovola Käse DOP, roter Radicchio, natives Olivenöl, Basilikum 10.5
NAPOLETANA
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, Cantabrico Anchovis, Pantelleria Kapern IGP, natives Olivenöl, Basilikum 10.5
'NDUJA
Büffelmozzarella Käse DOP, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, Spilinga 'nduja, getrocknete Tomate, natives Olivenöl, Basilikum 10.5
IMPRESSIONISTA
Kampanisches Milchblume, Kirschtomate, zertifiziertes Certosino (Qualität garantiert durch die Region Friaul-Julisch Venetien), nationale gekochte Schinken, natives Olivenöl, Basilikum 10.5
BURRATA
Burrata aus Gioia del Colle, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, natives Olivenöl, Basilikum 10
VEGETARIANA
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, Kirschtomate, roter Radicchio, gebackene Aubergine, Zucchini, natives Olivenöl, Basilikum 10
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E’ UNA BUFALA
Büffelmozzarella Käse DOP, Kirschtomate, natives Olivenöl, Basilikum 10
REGINA CON BUFALA
Büffelmozzarella Käse DOP, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, natives Olivenöl, Basilikum 10
GORGO E NOCI
Kampanisches Milchblume, Gorgonzola DOP gran riserva, Walnüsse, natives Olivenöl, Basilikum 10
GORGO E PERE
Kampanisches Milchblume, Gorgonzola DOP gran riserva, Birnen, natives Olivenöl, Basilikum 10
PARMIGIANA
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, gebackene Aubergine, saisonale Schafsr...10
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REGINA MARGHERITA
Kampanisches Milchblume, San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, natives Olivenöl, Basilikum 7
MARINARA
San Marzano Tomate aus Agro Nocerino Sarnese DOP, weißer Knoblauch Polesano DOP, Oregano, natives Olivenöl 6
IMPASTO INTEGRALE 1.5
Auf Anfrage, vegetarisches Käse 2
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SUD
mozzarella di latte di bufala D.O.P, pomodorini GiaGiù gialli, *filetti di alici, stracciatella di burrata di Gioia del Colle in uscita, scorza di limone 13 (A;B;D)
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​​DON GENNARO
provola di latte di bufala affumicata D.O.P., papaccella napoletana (peperone Presidio Slow Food), oliva di Taggia in evo, salsiccia di fassona piemontese, olio extra vergine d'oliva, basilico 13 (A;G)
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PARIGINA
fior di latte campano, pomodorino ciliegino, certosino (qualità garantita da Regione Friuli Venezia Giulia), Prosciutto di Parma D.O.P. 18 mesi, olio extra vergine d’oliva, basilico 13 (A;G)
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​ESCALIER
fior di latte campano, pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese D.O.P., pomodoro secco sott’olio, radicchio rosso, pinoli, olive di Taggia in evo, olio extra vergine d’oliva, basilico 12 (A;G)
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DON CIRO
fior di latte campano, pomodorino ciliegino, friariello del Vesuvio, Salsiccia di Fassona Piemontese, olio extra vergine d’oliva, basilico 12 (A;G)
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IMPRESSIONISTA
fior di latte campano, pomodorino ciliegino, certosino (qualità garantita da Regione Friuli Venezia Giulia), prosciutto cotto nazionale selezionato, olio extra vergine d’oliva, basilico 12 (A;G)
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ESAGERATA
fior di latte campano, pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese D.O.P., ‘nduja di Spilinga, Cipolla Rossa di Tropea IGP, Salsiccia di Fassona Piemontese, olio extra vergine d’oliva, basilico 12 (A;G)
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LA 71
fior di latte campano, schiacciata piccante artigianale calabrese, Gorgonzola D.O.P. gran riserva, ‘nduja di Spilinga, oliva di Taggia in evo, olio extra vergine d’oliva, basilico 12 (A;G)
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SPICCHI D’AUTORE
(un formaggio su ogni spicchio, dall'oliva in senso orario cresce il sapore)
fior di latte campano, Robiola di Capra, Fontina d’Aosta D.O.P., Gorgonzola D.O.P. gran riserva, Castelmagno D.O.P. stagionato in grotte naturali 12 (A;G)​
volendo, in abbinamento barattolino di miele di acacia da 50gr, azienda Bocca, produzione artigianale della collina torinese 2​​​​​​​​​​​​
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CARRUGIO
fior di latte campano, pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese D.O.P., Gorgonzola D.O.P. gran riserva, Cipolla Rossa di Tropea IGP, prosciutto cotto nazionale selezionato, olio extra vergine d’oliva, basilico 12 (A;G)
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BURRATA
burrata di Gioia del Colle, pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese DOP, olio extra vergine d’oliva, basilico 11 (A;G)
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​ESCALIER
fior di latte campano, pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese D.O.P., pomodoro secco sott’olio, radicchio rosso, pinoli, olive di Taggia in evo, olio extra vergine d’oliva, basilico 12 (A;G)
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NEVADA
fior di latte campano, Salsiccia di Fassona Piemontese, patata al forno, olio extra vergine d’oliva, basilico 11
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PARMIGIANA
fior di latte campano, pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese D.O.P., melanzana fritta, ricotta di pecora stagionata, olio extra vergine d’oliva, basilico 10 (A;G)
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POCO POCO
dedicata alla famiglia Bianchi Fava 8.5
leggermente “sporcata” di pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese D.O.P., una delicata manciata di mozzarella di bufala D.O.P. campana, una spruzzata di parmigiano reggiano D.O.P 22 mesi, olio extra vergine d’oliva, basilico 9 (A;G)
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IMPASTO INTEGRALE 2
su richiesta formaggio vegetale 2.5
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